Державний стандарт професійно-технічної освіти дспто 7412. 2-но. 55. 3-5-2007



Сторінка6/7
Дата конвертації23.03.2017
Розмір0.96 Mb.
#13181
ТипДержавний стандарт
1   2   3   4   5   6   7

Рекомендується використовувати сучасні новітні технології навчання:



  1. Комп’ютерне програмне забезпечення

  2. Мультимедійна дошка

  3. Мультимедійний проектор

  4. Відеосупроводження

Норми оснащення лабораторно-практичних робіт з предмета

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів



з основами товарознавства”


№№

з/п



Найменування


Кількість на групу з 15 осіб, шт.

Примітка


Для індивіду-ального користу-вання

Для групово-го користу-вання

1

2

3

4

5





Обладнання







1

Столи виробничі





8




2

Універсальна кухонна машина з комплектом змінних механізмів для: перемішування, помелу, протирання, просіювання, збивання, подрібнення, нарізання.




1




3

Плита електрична

1 комф.

16 комф.




4

Шафа пекарна




1

З трьома камерами

5

Електронні ваги




3




6

Електроміксер (блендер)




2




7

Шафа холодильна




1




8

Електрофритюрниця




1




9

Комбінована мікрохвильова піч




1




10

Кавомолка




1




11

Чайник електричний




2







Інструмент










1

Виїмка для тіста




1 комплект




2

Горіхокол




5




3

„Карлінг” – форми для художнього нарізання




8




4

Мусат




2




5

Набір для виготовлення виробів з мастики

1

15




6

Набір інструментів для нарізання овочів та фруктів




8




7

Ніж –шкребок для масла




4




8

Ножиці




2




9

Ножі для глазурування

1

15




10

Ножі кухарської трійки


1

15




11

Ножі для нарізання




8




12

Пристосування для видалення серцевини з яблук




2




13

Рибочистки (скребки) різної конструкції




5




14

Різець для тіста




8




15

Силіконові килимки для випікання виробів та для заливання суфле і шоколаду

1

15




16

Силіконові форми для випікання виробів та для заливання суфле і шоколаду

1

15




17

Тертка




8




18

Шпажки пластмасові

2

30







Інвентар










1

Багатоярусні підставки для тортів




8




2

Дошки розробні з відповідним маркуванням

1

15




3

Друшляк





4




4

Вінчик сталевий




8




5

Качалка




10




6

Лоток глибокий




8




7

Лоток мілкий




8




8

Лопатка металева




8




9

Лопатка дерев’яна (копистка)




8




10

Лопатка для торта




8




11

Лопатка кондитерська

1

15




12

Лист кондитерський

1

15

листи 2-х бортові, 4-х бортові

13

Ложки мірні




8




14

Пензлик для змащування виробів із тіста




8




15

Мішок кондитерський з набором насадок

1

15




16

Набір форм для тортів

2

30




17

Сито волосяне




8




18

Сито металеве




8




19

Ступка з товкачиком




8




20

Форма роз’ємна для бісквітного тіста




8




21

Форми для кексів

2

30




22

Форми для ромових баб

1

15




23

Формочки для корзинок

3

45




24

Черпак 0,25-0,5 л




2




25

Шкребки для тіста

1

15




26

Шумівка




4




27

Щипці для відпуску кондитерських виробів




8







Кухонний посуд










1

Каструлі різної ємності та матеріалу, який не вступає в реакцію з продуктами

3

45




2

Миска глибока

1

15




3

Сковорідка Д=150-200мм

1

15




4

Сковорідки Д=250 мм

1

15




5

Турочка




8




6

Чайник




2







Столовий посуд










1

Блюдо кругле, овальне

1

15




2

Ваза плоска (плато)




8




3

Кавник




2




4

Кавовий набір




2




5

Креманка скляна

1

15




6

Лотки фаянсові




5




7

Підноси

1

15




8

Тарілка десертна мілка

1

15




9

Тарілка мілка столова

3

45




10

Тарілка пиріжкова

1

15




11

Цукорниця




2




12

Чайний набір




3




13

Чайник для заварювання чаю




3







Столові прибори, білизна










1

Виделки

2

30




2

Графин




1




3

Ложки десертні

1

15




4

Ложки чайні

2

30




5

Ножі

1

15




6

Рушники




3




7

Серветки з тканини

2

30




8

Скатерті з тканини




5




Каталог: files
files -> Інформація для вступників 2015 року до аспірантури Інституту соціології Національної Академії наук України
files -> Положення про порядок підготовки фахівців ступенів доктора філософії та доктора наук в аспірантурі (ад’юнктурі) та докторантурі вищих навчальних закладів
files -> Відділ аспірантури та докторантури Уманського державного педагогічного університету імені Павла Тичини
files -> Про вступний іспит та реферат при вступі до аспірантури Інституту соціології нан україни
files -> Київський національний університет імені Тараса Шевченка
files -> Програма вступного іспиту до аспірантури зі спеціальності 22. 00. 03 соціальні структури та соціальні відносини Затверджено
files -> Принципи реалізації наукової діяльності університету: активна участь у формуванні та
files -> Портфоліо вчителя


Поділіться з Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7




База даних захищена авторським правом ©uchika.in.ua 2022
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка