Методичні рекомендації для самостійної роботи студентів спеціальності „Педагогіка вищої школи з методики навчання з циклу дисциплін з агрономії


Вибір засобів навчання навчання з теми „Горіхоплодні культури”



Скачати 25.74 Mb.
Сторінка43/49
Дата конвертації14.03.2017
Розмір25.74 Mb.
ТипМетодичні рекомендації
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   ...   49

1.4. Вибір засобів навчання навчання з теми „Горіхоплодні культури”

План. Методика навчання питань:

1. Волоський горіх:

а) біологічні особливості;

б) сорт волоського горіха - Ідеал.

2. Фундук:

а) біологічні особливості;

б) сорт фундука – Шоколадний;

в) Господарсько-біологічна оцінка нових сортів фундука в умовах північного Лісостепу України.



Ключові поняття: засоби навчання, дистанційна освіта, електронна пошта, телебачення, INTERNET, розігрування ролей, аналіз виробничих ситуацій, відеозйомка, театр, сценарій, режесура, практичне заняття, лекція.

Викладач пропонує студентам згадати ключові поняття лекції та звертає їх увагу, що засобами навчання можуть бути: електронна пошта, телебачення і INTERNET, що становить основу дистанційної освіти (ДО).

Викладач пропонує провести лекцію у формі дистанційної освіти, звертаючи увагу на засоби навчання та методичні особливості заняття.

Дистанційна форма навчання (ДО) - це отримання освітніх послуг без відвідин ВНЗ, за допомогою сучасних інформаційно-освітніх технологій і систем телекомунікації, таких як електронна пошта, телебачення і INTERNET. Дистанційне навчання можна використовувати у вищій школі, а також для підвищення кваліфікації і перепідготовки фахівців. Враховуючи зростаючі потреби якісної освіти в регіонах, дистанційне навчання в найшвидшому часі займе міцне місце на ринку освітніх послуг і вУкраїні.


Викладач наголошує, що рід горіхоплідні (Juglans L.) налічує крім Волоського (Грецького горіху) ще Маньчжурський горіх, Горіх Зібольда, Серцеподібний горіх, Чорний, Сірий горіхи, Пекан. Крім цього в групу горіхоплідних включено Мигдаль, фундук і інші види. Плоди й горіхова олія використовується в харчовій і кондитирській промисловості, а також у медицині, вітамінній, фармацевтичній, парфюмерній галузях промисловості та образотворчому мистецтві. Деревина грецького горіха, а також інших видів югланс, карії та їстивного каштана ціниться у меблевій промисловості, використовується для внутрішнього оздоблення будинків, вагонів, кают, салонів тощо.

1. Волоський горіх : а) біологічні особливості.


Викладач звертає увагу на домінуючі принципи навчання: гуманізм, науковість, зв’язок теорії з практикою.

Адже, дистанційне навчання дозволяє одержати університетський диплом всім, хто з тих або інших причин не може вчитися очно. Дистанційна освіта відкриває великі можливості для студентів-інвалідів. Сучасні інформаційні освітні технології дозволяють вчитися незрячим, глухим і страждаючим захворюваннями опорно-рухового апарату.

Одержавши навчальні матеріали в електронному і/або друкарському вигляді з використанням телекомунікаційних мереж, студент може опановувати знаннями в домі, на робочому місці, або в спеціальному комп'ютерному класі в будь-якій точці світу.

Комп'ютерні системи можуть проекзаменувати, виявити помилки, дати необхідні рекомендації, здійснити практичне тренування, відкрити доступ до електронних бібліотек, за лічені секунди знайти потрібну цитату, абзац, параграф або розділ книги, виділити в ньому головне. Навчальні курси супроводжуються ігровими ситуаціями, забезпечені термінологічним словником і відкривають доступ до основних вітчизняних і міжнародних баз даних, і знань на будь-якій відстані, і у будь-який час.

Враховуються індивідуальні здібності, потреби, темперамент і зайнятість студента. Він може вивчати навчальні курси в будь-якій послідовності, швидше або повільніше. Все це робить дистанційне навчання якіснішим, доступнішим і дешевшим за традиційне.

Викладач акцкентує увагу на домінуючих методах навчання: демонстрація, розігрування ролей, аналіз виробничих ситуацій.

Лекції ДО, на відміну від традиційних аудиторних, виключають живе спілкування з викладачем. Проте, мають і ряд переваг. Для запису лекцій використовуються дискети і CD-ROM - диски і т.д. Використання новітніх інформаційних технологій (гіпертексту, мультимедіа, ГІС-технологій, віртуальної реальності і ін.) робить лекції виразними і наочними. Для створення лекцій можна використовувати всі можливості кінематографа: режисуру, сценарій, артистів тощо. Такі лекції можна слухати у будь-який час і на будь-якій відстані. Крім того, не вимагається конспектувати матеріал.

Викладач нагадує, що підготовка викладачів аграрних дисциплін вимагає застосування відеокамер для запису та подальшої демонстрації занять, які ведуть самі студенти.

Навчаючи, викладач презентує лекцію, звертаючись до студентів як фахівців, тобто розігруються ролі.
Викладач звертає увагу, що волоський (Грецький) горіх (Jugians regia L.) - одна з найцінніших деревних порід. З давних - давен його високопоживні плоди вживають у їжу, а листки використовують як народні лікарські засоби.

За своєю природою волоський горіх - гірське дерево. Його ареал пристосований до гір Європи й Азії.

Волоський горіх - дерево до 30 м заввишки і до 2 м у діаметрі стовбура. Довговічність його до 400 років. Кора стовбура сіра, гладка, з віком неглибоко розтріскується. Деревина тверда, в"язка, піддається згину.

Крона дерева красивої шатроподібної або кулястої форми, міцна, щільна, густа, досягає дуже великих розмірів. Пагони гладкі,блискучі, голі.

Волоський горіх належить до однодомних рослин з роздільностатевими квітками. Тичинкові квітки містяться в прямих сережках, розміщених по 1-3 на прирості минулого року.

Маточні квітки зібрані по 1-3, а іноді в урожайні роки по 4-5 на одній квітконіжці на плодоносних пагонах поточного року. Є форми, в яких квітки зібрані в китиці по 20 і більше.

Плід горіха за формою надзвичайно мінливий - від кулястого до яйцеподібного та від овального до видовжено-витягнутого. За розмірами бувають такі , що не перебільшують плоди вишні, а довжина найкрупніших "бомб" досягає 6 см.

Ядро горіха містить в середньому 65 % жиру, 17% білків, 16 % вуглеводів, невелика кількість води, 0,3 % вітаміну В1, сліди вітаміну А і В2 і 30-50 мг% аскорбінової кислоти. Калорійність ядра  горіха в сім разів вища від такої самої кількості яловичини.

Плоди волоського горіха достигають у другій половині вересня. Проте є форми його, у яких плоди достигають у кінці серпня і у кінці вересня.

Горіх плодоносить з 7-10 -річного віку, а окремі форми його - з 3-4-річного і навіть однорічного віку ( сорт Ідеал). З добре розвинених дерев збирають по 100 кг і більше плодів.



Б) Сорт волоського горіх -Ідеал.

Сорт Ідеал

Помірного росту, починає плодоносити на другий рік життя. Ендокарпій середнього розміру, масою 10,4 г, шкаралупа тонка, легко розколюється, ядро становить 50.1% маси горіха.

Характеристика



  • Тип: Горіхоплідні культури

  • Вид: Волоський горіх

  • Сорт: Ідеал

  • Виробник: Дерево росте в с.Сайлик Бостандикського р-ну Узбекистану на садибі А.Орипова

  • Урожайність: 30-50 кг з одного дерева

  • Плоди: Масою 10,4 г, тонкошкірі

  • Строк дозрівання: Два урожая за літо

  • Саджанці: немає в наявності

Дерево сорту Ідеал, за описом С.С.Калмикова (1948-1954), помірного  росту, починає плодоносити на другий рік життя. Плоди дає двічі  за літо. Горіхи другого врожаю достигають на два тижні пізніше і менші за розміром від плодів першого. Ендокарпій середнього розміру, масою 10,4 г, шкаралупа тонка, легко розколюється, ядро становить 50.1% маси горіха. Воно приємне на смак, легко виймається. У гроні зібрано до 10-17 горіхів.

2. Фундук: а) біологічні особливості.
Викладач підкреслює, що друге питання плану пов’язане з практичною діяльністю студентів як працівників Інституту садівництва, тому, він звертає увагу на лабораторні і практичні заняття та їх особливості в ДО. Так, консультації ДО є однією з форм керівництва роботою студентів і надання їм допомоги в самостійному вивченні дисципліни. Використовується телефон і електронна пошта. Консультації допомагають педагогу оцінити особисті якості студента: інтелект, увага, пам'ять, уява і мислення.

Лабораторні роботи ДО призначені для практичного засвоєння матеріалу. У традиційній освітній системі лабораторні роботи вимагають: спеціального устаткування, макетів, імітаторів, тренажерів, хімічних реактивів і т.д. Можливості ДО надалі можуть істотно спростити задачу проведення лабораторного практикуму за рахунок використання мультимедіа-технологій, гнучких інформаційних систем (ГІС) - технологій імітаційного моделювання тощо. Віртуальна реальність дозволить продемонструвати студентам явища, які в звичних умовах показати дуже складно або взагалі неможливо.


Викладач зауважує, що фундук, або культурні сорти ліщини, відомі в культурі понад 2000 років. За валовим збором горіхів фундука перше місце займає Туреччина, яка щорічно заготовляє до 300 тис.тон.

Фундук має велике значення для народного господарства. Ядра його горіхів мічтять 60-72 % олії, 16-21 % білків, 4% вуглеводів, вітаміни А, В1, В2, С, Е, D, мінеральні солі та мікроелементи, 400 г ядер фундука за калорійністю відповідають денному раціону харчування дорослої людини.

Фундук можна вирощувати як на орних землях, так і на землях, малопридатних для сільськогосподарського використання, на схилах і по дну балок, на схилах гір, у заплавах і в річкових долинах.

Фундук - це багаторічна культура. Його плантації можна використовувати протягом 75 років.

Це чагарник висотою 2-5 м, діаметр крони 4-5 м. Форма куща залежить від сорту - найчастіше розлога або стиснута, якщо скелетні стовбурці ростуть вертикально. Кора гілок і пагонів має багато сочевичок.

Фундук належить до однодомних рослин з роздільностатевими квітками. Чоловічі суцвіття (сережки) з"являються на пагонах поточного року у пазухах листя в червні - липні і висять на них до весни наступного року. Жіночі суцвіття утворюються у бруньках, які по зовнішньому вигляду нічим не відрізняються від звичайних ростових бруньок. Знаходяться вони збоку або на верхівці однорічного пагона.



Початком вегетації фундука є цвітіння, яке настає до розпускання листя, при температурі повітря вдень +120С.  З сережок



вилітає велика кількість пилку жовтого кольору, яким за допомогою вітру запилюються жіночі квітки. Початком цвітіння жіночих квіток є поява на вердхівках бруньок червоного кольору приймачок, яких в одному сутвітті буває від 4 до 20 штук.



Фундук починає плодоносити при вегетативному розмноженні на 3-4 рік, а при насіневому - на 6-7 рік. Високі врожаї горіхів дають насадження з 10 до 25 років.



Плодоносить фундук щорічно, але з чергуванням більш урожайних з менш урожайними роками.

Як дикі види ліщини,так і культурні сорти  фундука кореневої порослі не дають.

Б) Сорт фундука – Шоколадний.



Сорт Шоколадний

Кущ сильнорослий, трохи розлогий. Висота -4,5 м, діаметр -4,5 м. Плоди зібрані по 2-4 шт. Маса 100 шт. горіхів -180 г. Урожайність з куща - 7 кг.


Характеристика
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   ...   49


База даних захищена авторським правом ©uchika.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка