У протертий сир додайте яйця,сіль, цукор, борошно й перемішайте до однорідної маси.
|
|
Розважити сирну масу на порції. З одержаної маси формуємо коржики завтовшки 1,5 см
Зробити кружальця
Округло - приплюснутої форми завтовшки 5-7 мм
|
|
Приготувати начинку
Родзинки промити, залити окропом, з'єднати з варенням, уварити до загусання, охолодити
|
 
|
На середину викладаємо фарш на підготовленні кружальця
|
|
Защипнути краї
РукамиСформувати
Сирники овальної форми
|
|
Змочити в яйцях, запанірувати
у білій паніровці
|
|
Смажити сирники у фритюрі до утворення золотистої кірочки
|
|
Довести до готовності
У жаровій шафі 5-7 хв.
|
|
Подавати
По 2-3 шт., зверху сирники посипані цукровою пудрою. Окремо подати сметану.
|
